Toplam 5 sayfada 1 123 ... SonSon
42 sonuçtan 1 --- 10 arası gösteriliyor

Konu: Pastalar

  1. #1
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan Pastalar

    Alman Pastası
    Malzemesi:
    Malzemeler: Keki için: 2 adet yumurta (oda sıcaklığında) 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı süt 3 çay bardağı elenmiş un 1 paket kabartma tozu Kreması için: 2 su bardağı süt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı margarin 1 paket vanilya

    Tarifi:
    Yapılışı: Önce oda sıcaklığında yumurta ve şekeri kar gibi olanakadar çırpın. Daha sonra un, süt ve kabartma tozunu ekleyerek pürüssüz bir hamur oluşturun. Hamuru yuvarlak borcam yada kelepçeli kalıba dökerek 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Kek pişerken margarin ve vanilya hariç krema malzemesini sos tecresin yada küçük bir tencereye alın. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Krema kaynayınca margarin ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın. Pişen kekin soğumasını ekleyin, soğuyan keki ikiye bölün ve içlerine kremasını koyarak üstüne pudra şekeri serpin. İsterseniz benim gibi şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.
  2. #2
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Amonyaklı Pasta
    Malzemesi:
    Malzemeler: 1 fincan margarin 1 fincan süt 1 fincan şeker 2 yumurta Karbonat Bir çorba kaşığı amonyak sodası Alabildiğince un Krema İçin: 1 kg. süt 2 kaşık un 2 kaşık nişasta 2 yumurta sarısı 1,5 bardak şeker Vanilya ¾ paket margarin

    Tarifi:
    Yapılışı: Malzemeler karıştırılıp hamur yapılır. Hamur 8 eşit parçaya bölünür. Teker teker yarım santim kalınlığında açılır. Orta derecede ısıtılmış fırında tek tek üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Krema malzemeleri karıştırılıp pişirilerek hazırlanır. Her kata krema sürülerek 8 veya 4 katlı pasta hazırlanır. (4 katlı yapılırsa kalan 4 tanesi daha sonra yapılmak üzere saklanır.) Arzuya göre üzeri süslenip, buzdolabında bekletilip servis yapılır.
  3. #3
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Antepfıstıklı Pasta Hazırlama Süresi: 40
    Pişirme Süresi: 50
    Kişi Sayısı: 10

    Malzemesi:
    Kek için; 3 adet yumurta 2 çay fincanı toz şeker 3 çay fincanı un 1 çay kaşığı vanilya İç kreması İçin; 1 paket toz krem şanti 1 su bardağı süt 1 çay bardağı fındık (kavrulmuş) 1 çay bardağı Antep fıstığı 1 çay bardağı damla çikolata 1 çay bardağı meyve şekerlemesi

    Tarifi:
    • İyice çırptığınız yumurta ve tozşekere, içine vanilyası karıştırılmış unu ekleyip, kek hamurunu hazırlayın.
    • Hamuru 20 ve 30 cm çapında yağlanmış iki kalıba paylaştırıp, 170 derecede pişirin.
    • Büyük keki henüz sıcakken derin, yuvarlak bir kaseye döşeyin.
    • Krem şantiyi ve sütü çırpın.
    • Katılaşınca fındık, fıstık, damla çikolata ve meyve şekerini karıştırıp, kekin üstüne doldurun.
    • Küçük keki üzerine kapatıp, buzdolabında 1 gece bekletin.
    • Toz şeker, nişasta, kakao, neskafe ve suyu karıştırarak, muhallebi kıvamında pişirin.
    • Ilınıncaya dek mikserle çırpın.
    • Buzdolabında bekleyen keki servis tabağına çevirin.
    • Üzerine bu sosu dökerek servis yapın.
  4. #4
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Ayılı Pasta Hazırlama Süresi: 20
    Pişirme Süresi: 35
    Kişi Sayısı: 8

    Malzemesi:
    3 adet yumurta 3 su bardağı un 2 su bardağı tozşeker 1 su bardağı sıvıyağ 2 su bardağı süt 4 yemek kaşığı kakao 1 paket kakaolu krem şanti

    Tarifi:
    • 1 bardak sütü, kakaolu krem şantiyle çırpıp buzdolabında bekletin.
    • Yumurtaları şekerle 5 dakika çırpın.
    • Sıvıyağ, süt, vanilya, kabartma tozu ekleyin.
    • Kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edin.
    • Unu yavaş yavaş ekleyip çırpma işlemini sürdürün.
    • Hazırladığınız karışımı yağlanmış ayı şeklindeki kalıba dökün.
    • 175 derecelik fırında pişirin.
    • Kenarlarına buzdolabında beklettiğiniz kakaolu krem şantiyi sürün.
    • Göz ve ağız kısımlarını süslemek için renkli şekerlemelerden kullanabilirsiniz.
  5. #5
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Beyaz Çikolatalı Pasta Hazırlama Süresi: 40
    Pişirme Süresi: 45
    Kişi Sayısı: 10

    Malzemesi:
    250 gr. margarin 6 adet yumurta 2 su bardağı tozşeker 2 su bardağı un 1 paket vanilya 200 gr. beyaz çikolata 1 paket kabartma tozu Kreması için: 4 su bardağı süt 1 paket krem şanti 1 adet yumurta 8 yemek kaşığı tozşeker 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilya

    Tarifi:
    • Yumurtaları tozşekerle 5 dakika çırpın.
    • İçine eritilmiş margarin, un, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırın.
    • Karışımı yağlanmış pasta kalıbına dökün.
    • 170 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin.
    • Çıkardıktan sonra keki enlemesine ikiye bölün.
    • Beyaz çikolatayı oda sıcaklığında bir saat bekletin.
    • Çikolatanın yarısını rendenin iri tarafıyla, diğer yarısını rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
    • Krem şantiyi bir bardak sütle çırpıp buzdolabında bekletin.
    • 3 bardak sütü kaynatın, rendelenmiş çikolatayı içine atıp eritin.
    • Yumurta, un, mısır nişastası, şeker ve vanilyayı önce mikserde çırpın.
    • Sonra karıştırarak pişirip soğumaya bırakın.
    • Soğuyunca buzdolabında beklettiğiniz krem şantiyi ilave eden.
    • Hepsini çırpın, elde ettiğiniz kremayı kekin aralarına sürün.
    • Son olarak tamamını kaplayacak şekilde bütün kremayı kekin her tarafına spatula yardımıyla sürün.
    • İki saat buzdolabında bekletip servis yapın.
  6. #6
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Çikolatalı Aşk Pastası
    Malzemesi:
    Malzemeler: Kalp şeklinde hazır çikolatalı pandispanya 4 adet muz Süslemek için: çikolata 2 adet muz Kreması için : 2 paket (200 gr çikolatalı krem şanti) 2 su bardağı soğuk süt

    Tarifi:
    Yapılışı: Pandispanyanın tabanını yağlı kağıdın üzerine yerleştirin.2 Paket çikolatalı krem şantiyi bir kabın içinde 2 su bardağı suğuk süt ile 5 dk. çırparak hazırlayın ve dolapta sertleşmesi için 10 dk bekletin.Bu esnada muzları ince ince dilimlere ayırın. Hazırlamış olduğunuz çikolatalı krem şantinin yarısını tabanın üzerine yayın üzerine dilimlediğiniz muzları yerleştirin ve parça çikolataların bir kısmını üzerine serpin (evimde bulunan çikolataları değerlendirmek adına rondoda parçalar haline getirmiştim)yarısını içine diğer yarısını pastanın üstünü süslemek için ayırdım muzların üzerine bir kat daha krem şanti sürün. Pandispanyanın tavanını yerleştirin ve çikolatalı kremşantiyi üzerine ve yanlarına yedirin, spatula yardımıyla düzeltin. Dilimlemiş olduğunuz muzların bir kısmını pastanın yan kenarlarına dizin. Kalan bir kısmını pastanın üzerine dıştan içe doğru gelerek dizin kalan çikolata parçacıklarını üzerine serpiştirin . Dolapta 1 saat dinlendirin. Ve keyifle servis edin
  7. #7
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Çikolata Soslu Milföy Pastacıkları
    Malzemesi:
    Malzemeler: 6 adet UNO milföy hamuru 1 paket kremşanti 1 paket çikolata sosu isteğe göre çikolta yada meyve kiraz şekerlemesi süt

    Tarifi:
    Yapılışı: Milföy hamurlarını dolaptan çıkartın ve yumuşaması için biraz bekleyin, yumuşayan milföyleri bıçakla 4 parçaya ayırın (yada benim gibi kurabiye kalıpları ile kesebilirsiniz), Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1 er cm. aralıklarla dizin, 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafifçe kızarana kadar pişirin. Milföyler pişerken kremşantiyi 1 su bardağı sütle yüksek devirde sert bir kıvama gelene kadar (yaklaşık 8-9 dakika) çırpın ve streç filmle kapatıp buzdolabında dinlendirin. Çikolata sosunu 2,5 su bardağı sütle çırparak koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın, arada sırada karıştırarak soğutun. Pişen milföyler soğuyunca enine 2?ye bölün, krema sıkacağına doldurduğunuz yada kaşıkla aldığınız kremlantiyi milföylerin arasına doldurun üzerine meyve yada çikolata koyarak kapatın. Milföy pastalarınızı servis tabağına alın üzerini kalan kremşanti ile süslyin, çikolata sosu gezdirin. Kiraz şekerlemesi yada taze meyvalar ile süsleyerek servis yapın.
  8. #8
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Çikolatalı Cheese Cake Hazırlama Süresi: 15
    Pişirme Süresi: 20
    Kişi Sayısı: 8

    Malzemesi:
    40 adet kakaolu bisküvi 4 yemek kaşığı eritilmiş margarin 1 su bardağı vişne (kompostodan çıkarılmış olmalı) 3 paket krem peynir 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı kakao 4 yemek kaşığı tozşeker 1 paket vanilya Yarım limonun suyu

    Tarifi:
    • Bisküvileri blenderda toz haline getirin.
    • Yağ erittiğiniz tavaya bisküvileri koyun, yoğurup yumuşak bir hamur tutun.
    • Hazırladığınız karışımı tart kalıbına, kenarlardan 3 parmak yükselterek yerleştirin.
    • Buzdolabında 20 dakika bekletin.
    • Bu arada 2 yumurta, şeker, kakao, eritilmiş margarin, krem peynir, yarım limonun suyu ve vanilyayı mikserde 10 dakika süreyle çırpın.
    • Tart hamurunun üstüne vişne tanelerini yerleştirin, hazırladığınız karışımı dökün.
    • 175 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
    • 2 saat buzdolabında bekletin.
    • Krem şantiyle süsleyip servis yapın.
  9. #9
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Doğum Günü Pastası
    Malzemesi:
    Malzemeler: Keki İçin: 150 gr margarin 1 su bardağı şeker 3ad yumurta 1 + 1/4 su bardağı un 1,5 çay kaşığı kabartma tozu 2 çorba kaşığı kakao 2 çorba kaşığı süt 1parça yağlı kâğıt İçi İçin: 1 paket çikolatalı kremşanti arzu edilen meyveler (ben vişne kullandım) Süsleme İçin: 1 paket bitter çikolata 1 paket fıstıklı çikolata tabii mum

    Tarifi:
    Hazırlanışı: Keki hazırlamadan önce kremşantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayalım ve dondurucuya koyalım. İçine koyacağımız meyveleri doğrayalım ve bir süzgeçte suyunun süzülmesi için bekletelim. Bir kâseye çikolatalarımızı bölerek koyalım üzerine 1 çay bardağı su ilave edelim. Fırınımız 150 dereceye getirelim ısınsın… Oda sıcaklığında yumuşayan margarinimizi şeker ile çırpalım. Yumurtaları karışıma ilave edelim karıştıralım. Unu, kabartma tozunu, kakao ve sütü de ilave edip iyice çırpalım. Kek kalıbımıza yağlı kağıt serelim ve karışımı içine dökelim fırınımıza koyalım ve 180 derecede 30–40 dk. arası pişirelim.Çikolatalı kasemizi fırınımızın üzerine koyalım .Erimeye başlayınca ara ara karıştıralım ( Benmari usulü eritmeden daha kolay bir yöntem emin olun) Kekimizi kalıbımızdan çıkaralım ve 2 ye keselim. Hazırladığımız kremşantimizi. Kekin bir parçasının üzerine sürelim ve meyvelerimizi de ilave edelim üstünü kapatalım. Kalan kremşantiyi de kekin yan çevresine sürelim. Erimiş çikolatalarımızı da kekimizin üzerine sürelim. Ama bırakalım kenarlarından aksın çikolatalar görünümü daha doğal oluyor. :) Buzdolabında servise kadar dinlendirelim. Lezzetine doyamayacaksınız. Herkes hazır sanacak. AFİYET OLSUN!
  10. #10
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Ekler Pasta
    Malzemesi:
    Malzemeler: Hamuru için: 230 ml. Su 40 gr. Tereyağı 115 gr. Un 3 adet yumurta İç kreması (pastacı kreması) için: 3 adet yumurta 4 yemek kaşığı un 5 çorba kaşığı toz şeker 2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı vanilya aroması Çikolatalı sos için: 2 yemek kaşığı buğday nişastası 1 su bardağı toz şeker 2 yumurtanın sarısı 3-4 yemek kaşığı kakao Yarım paket vanilya 2,5 su bardağı süt Hamur

    Tarifi:
    yapılışı: 1 - su ve tereyağını çelik tencereye alın, su kaynamadan önce tereyağının iyice erimesi için karıştırın, hemen unu ekleyin. 2 - topaklanmaması için tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın. Bu şekilde hamurunuz toparlanacak. Ara vermeden 3-4 dakika kısık ateşte karıştırmaya devam edin, hamur kendini tenceren kuratrıp toparlanınca ocaktan alın. 3 - geniş bir borcama koyun, tahta kaşıkla sürekli yayarak ve toplayarak hamurun kabuk bağlamadan soğumasını sağlayın. 4 - hamurunuz soğuyup pürüssüz bir hal alınca temiz ir çelik tencereye alın. 5 - üzerine yumurta ekleyerek mikserle çırpın, yumurtaları mutlaka tek tek ekleyin. ekler yapımı: Fotoğraf 6 daki gibi yumuşak ve yapışkan bir hamur elde ettiğinizde hamurunuzu duy takılı krema sıkma torbasına alın. Krema torbasındaki hamuru yağlı kağıt şerilmiş fırın tepsisine 2’şer cm. aralıklarla 10 ar cm. çift sıra oluşturacak şekilde sıkın. Hamur oldukça yapışkan olduğu için parmak uçlarınızı hafifçe ıslatarak topların üzerini hafifçe düzeltin. 190 derece ısıtılmış fırında 30 dakika boyunca pişirin (hamur pişince sakın fırın kapağını açmayın) fırın kapalı olarak hamuru soğumaya bırakın. İç krema (Pastacı Kreması) Yapılışı: Vanilya esansınız yoksa şekerli vanilin ve yumurta kokusunu alması için 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz. Limon kabuğu tatlınıza çok hoş ir aroma katacaktır. Tüm kerema malzemesini tencereye aktarın orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın. Ara sıra karıştırarak soğutun. 1O cm. uzunluktaki hamurlarınızı ikiye bölerek varsa dondurma kaşığı ile yoksa tatlı kaşığı ile iç kremasını doldurun. Çikolatalı sos yapılışı: Tüm sos malzemesini soğukken tencereye alın ve aynı pastacı kreması gibi koyulaşana kadar karıştırarak pişirin ve ocaktan alın. İçlerini doldurduğunuz ekleri isteğinize göre yanyana dizin ve üzerine çikolatalı sos gezdirin
Toplam 5 sayfada 1 123 ... SonSon

Tags for this Thread

Gönderme Kuralları

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •