Toplam 6 sayfada 1 123 ... SonSon
57 sonuçtan 1 --- 10 arası gösteriliyor

Konu: Kekler

  1. #1
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan Kekler

    Armutlu Cevizli Kek
    Malzemesi:
    Malzemeler: 3 su bardağı un 2 su bardağı toz şeker yarım tatlı kaşığı karbonat yarım tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı sıvıyağ 3 yumurta 1 tatlı kaşığı vanilya 2 orta boy armut 1 su bardağı irice dövülmüş ceviz

    Tarifi:
    Yapılışı: Fırını 175C’ye getirin. Derin bir kek kalıbını yağlayın. Un, şeker, karbonatı ve tuzu bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açıp yağı, yumurtaları ve vanilyayı ekleyin. Armutu ve cevizleri karıştırın. Elde ettiğiniz yoğun karışımı kaşıkla kalıba dökün. Fırında 60-70 dakika, batırdığınız kürdan kuru çıkana kadar pişirin. 20 dakika kalıbında soğuttuktan sonra çıkarın ve fırın telinin üzerinde tamamen soğumasını sağlayın. Arkadaşlar sakın dışına aldanıp pişti diye almayın kabuğu sert gözükse bile içi yumuşak kalabilir.Sert olsa bile ters çevirince düzeliyor.
  2. #2
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Bademli Kek Hazırlama Süresi: 20
    Pişirme Süresi: 35
    Kişi Sayısı: 10

    Malzemesi:
    3 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 250 gr. margarin 1 su bardağı yoğurt 3,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı file badem Üstü için: 1 çay bardağı pudra şekeri 1 yemek kaşığı limon suyu

    Tarifi:
    • Mikserde yumurta ve toz şekeri çırpın.
    • Yumuşamış margarin, yoğurt, un, kabartma tozu, vanilya ve dövülmüş bademin yarısını ekleyip çırmaya devam edin.
    • Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün. 185 derecelik fırında 35 dakika pişirin.
    • Pudra şekeri ve limon suyunu çırpıp kekin üstüne dökün. Bademle süsleyip servis yapın.
  3. #3
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Browni Hazırlama Süresi: 20
    Pişirme Süresi: 35
    Kişi Sayısı: 10

    Malzemesi:
    4 adet yumurta 2 bardak şeker 1 bardak süt 2 bardak un 4 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 bardak sıvıyağ 1 bardak ceviz içi

    Tarifi:
    • Bir kabın içinde, yumurtaları şekerle birlikte 10 dakika çırpın.
    • Sütü ilave edin.
    • Kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
    • Sıvıyağı da katıp, 5 dakika daha çırpın.
    • Hazırladığınız karışımdan bir bardak ayırın.
    • Karışıma cevizlerle birlikte unu katıp, karıştırın.
    • Fırına dayanıklı, dikdörtgen bir cam kabı yağlayın.
    • Karışımı içine boşaltın.
    • 175 derecedeki fırında 35 dakika pişirin.
    • Fırından çıkar çıkmaz, ayırdığınız karışımı üzerine dökün.
    • Fırça yardımıyla her tarafına dağıtın.
    • Üzerini cevizlerle süsleyin.
  4. #4
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Browni
    Malzemesi:
    125 gr. margarin 90 gr. bitter çikolata 220 gr. toz şeker 2 adet yumurta (oda sıcaklığında bekletilmeli) 90 gr. un

    Tarifi:
    • Önce margarin ve çikolatayı kısık olarak bir ufak tencerede eritelim.
    • Sonra ateşten alalım ve içine toz şeker ilave ederek, iyice karıştıralım ve ılınmaya bırakalım.
    • Ilınınca yumurtaları ve en son olarak unu eleyerek ilave edelim.
    • Bütün kek harcını iyice karıştıralım ve koyu bir boza kıvamına getirelim.
    • Öte yandan fırını 175 dereceye ayarlayalım.
    • Orta boy 25-30 cm çapında bir fırın kabının içini yumuşak margarinle yağlayalım.
    • Hazırladığımız kek karışımını kalıba boşaltıp, fırının orta gözünde 25 dakika kadar pişirip, dışarı alalım.
    • Kek soğuduktan sonra kalıbından çıkararak dilimleyip ve servise sunalım.
  5. #5
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Bitter Çikolatalı ve Royal Icingli Muffin
    Malzemesi:
    Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı şeker 4 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı kahve aldığı kadar un kırık çikolata parçaları Royal Icing İçin: 1 yumurta akı 2-3 damla limon suyu 1-1,5 su bardağı pudra şekeri

    Tarifi:
    Yapılışı: Yumurta ve şekerleri mikserle köpürünceye kadar çırpın. Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, kakaoyu ve kahveyi yumurtalı karışıma eleyin. Muffin kalıplarına muffin kâğıt kalıplarını yerleştirin. Kâğıt kaplara muffin hamurunu yarıda ya da biraz daha az doldurun.180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Royal Icing yapmak için: Yumurta akını derin bir kaba alın pudra şekeri ve limon suyunu ekleyerek kar gibi olana kadar (10 dk. kadar çırpın) Kıvamı koyulaştırmak için daha fazla pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Muffinler soğuduktan sonra tepsiden alın ve üzerine royal icingi yemek kaşığı yardımı ile üzerine dökün. Parçaladığınız çikolataları kekin ortasına saplayın Royal icing kuruyunca servis yapın.
  6. #6
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Browni Muffin
    Malzemesi:
    Malzemeler: 2 adet yumurta 12 yemek kaşığı un (1 su bardağı) 4 yemek kaşığı kakao 8 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı damla çikolata 16 yemek kaşığı toz şeker (1,5 su bardağı) 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tarçın Yarım su bardağı dövülmüş ceviz İsteğe göre 2 çay kaşığı vanilya özü ya da şekerli vanilin Süslemesi için: Sütlü çikolatalı ganaj, hazır çikolatalı sos ya da kakaolu puding Şekerleme, ceviz veya fındık

    Tarifi:
    Yapılışı: Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı bir kaba eleyin ve karıştırın. Tereyağını küçük bir sos tenceresine alarak içine kakao ve damla çikolataları ekleyin, çikolatalar hafifçe eriyinceye kadar kısır ateşte karıştırın ve tavayı ocaktan alın. Yumurta, toz şeker (vanilya yerine vanilya özü kullanacaksanız vanilya özü) derin bir kapta iyice çırpın (toz şeker eriyene kadar), un ve kakaolu karışımını kaba ekleyerek karıştırın. Karışımı muffin kaplarına paylaştırın 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk. kadar pişirin. Muffinler soğuduktan sonra kremasını sürün ve istediğiniz malzeme ile süsleyin.
  7. #7
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Brownie
    Malzemesi:
    Malzemeler: 250 gr bitter çikolata 125 gr tereyağı 1,5 su bardağı şeker 4 yumurta 1 çay kaşığı vanilya 3/4 su bardağı + 2 çorba kaşığı un 1/2 çay kaşığı tuz 160 gr sütlü çikolata 2 su bardağı ceviz

    Tarifi:
    Yapılışı: Fırınınızı önceden 180C’de ısıtın.Kare bir pişirme (borcamda uygundur)kabını yağlayıp. Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyip ardından şekeri ekleyin ve çırpın. Teker teker yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından vanilyayı ekleyin ve karıştırın.1,5 su bardağı cevizide ekleyin. Un ve tuzu çok karıştırmamaya özen göstererek bu karışıma ekleyin. Fırın kabına boşaltıp üzerini spatula yardımıyla düzleyin ve 35-40 dakika pişirin. Fırından alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Kalan cevizleri kekin üstüne serpin. Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin ve 5-10 dakika bekleyin. Sosu eklemeden keki dilimlere bölün ki sos kekin içine işlesin.
  8. #8
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Cevizli Havuçlu Kek
    Malzemesi:
    Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ yarım su bardağı süt yarım su bardağı ceviz içi 1 su bardağı havuç 1 çay kaşığı tarçın 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu

    Tarifi:
    Yapılışı: 3 yumurtayı bir geniş bir kaba kırıp bir su bardağı şeker ekliyoruz. Karışım beyaz oluncaya kadar mikser ile karıştıralım. Daha sonradiğer malzemelerin tümünü ekleyelim. Yeteri kadar karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz kek kalıbının içine boşaltalım.Önceden ısıttığınız 160 derece fırına koyalım. Pişme süresi 45 dk kadardır. Afiyet olsun!
  9. #9
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Cevizli Kek Hazırlama Süresi: 15
    Pişirme Süresi: 35
    Kişi Sayısı: 8

    Malzemesi:
    3 adet yumurta 1 çay bardağı dövülmüş ceviz 1 su bardağı süt 1 su bardağı erimiş margarin 3 su bardağı un 1,5 su bardağı tozşeker 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 adet portakal rendesi

    Tarifi:
    • Yumurta ile şekeri mikserde 5 dakika çırpın.
    • Süt, eritilmiş margarin, un, kabartma tozu, vanilya ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip 5 dakika daha çırpın.
    • Dövülmüş cevizi de ilave ettikten sonra 1 dakika daha çırpın.
    • Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
    • 175 derecelik fırında 35 dakika pişirin.
    • Püf noktası: Kek yapmadan önce yumurtaları oda sıcaklığında bekletin.
  10. #10
    Üyelik Tarihi
    22-11-08
    Yaş
    34
    Mesaj
    6,549
    Saygınlık Gücü
    22

    Varsayılan

    Çiçek Bahçesi Muffin
    Malzemesi:
    Malzemeler: 2 yemek kaşığı kakao yada neskafe 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 2 yumurta 1 paket kabartma tozu (benim gibi kabarmasını istemiyorsanız eklemeyin) 2-3 bardak un 1 su bardağı süt yada yoğurt isteğe göre (kuru üzüm) Süslemesi için: Royal İcing şeker hamuru gıda boyası

    Tarifi:
    Yapılışı: Yumurta ve şekerleri mikserle köpürünceye kadar çırpın. Yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu, kakaoyu yumurtalı karışıma eleyin. Hepsini karıştırın. Silikon muffin kalıplarına akışkan hamuru istediğiniz ölçüde doldurun. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişen kekler soğuyunca, kâğıtlarından çıkartın ve üzerini yaptığınız royal icingi ile kaplayın. Kaplama kurumadan şekillendirdiğiniz şeker hamurlarını (ben hazır kullandım) üzerine yerleştirin( Bu sayede çiçekler keke yapışacak). Royal Icing İçin: 1 yumurta akı 2-3 damla limon suyu 1-1,5 su bardağı pudra şekeri gıda boyası Royal Icing yapmak için: Yumurta akını derin bir kaba alın pudra şekeri ve limon suyunu ekleyerek kar gibi olana kadar (10 dk. kadar çırpın) Kürdan ucu ile gıda boyasını ekleyin. (Rengi ne kadar koyulaştırmak isteseniz gıda boyasını da o kadar arttırmak zorundasınız) Kıvamı koyulaştırmak için daha fazla pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
Toplam 6 sayfada 1 123 ... SonSon

Tags for this Thread

Gönderme Kuralları

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •