MALZEMESİ: 6 adet yumurta, 5 kahve fincanı un, (tepeleme) 5 kahve fincanı şeker (tepeleme) yarım su bardağı pudra şekeri, 2-3 çorba kaşığı reçel veya marmelat, yarım paket kabartma tozu.

HAZIRLANIŞI: Şeker ve yumurtaları bembeyaz ve köpük köpük olana dek çırpalım. Kabartma tozunu una ekleyelim. Unu 2 kez eleyerek çırpma kabına alalım. Mikserin en düşük ayarı ile karıştıralım. Kek kalıbını yağlayalım. Hafifçe şeker serpiştirelim. Hamuru kalıba boşaltıp 170 dereceli fırında pişirelim. Fırında ve kalıbın içinde soğuttuğumuz pastayı ters çevirip, çıkaralım. Enine keselim. Alt parçasının üzerine reçel veya marmelat sürüp, pastanın diğer parçasını üzerine yerleştirelim. Pudra şekerini tel süzgeç ile pastanın üzerine eleyelim. Dilimleyerek, servis yapalım. Afiyet olsun.