2 sonuçtan 1 --- 2 arası gösteriliyor
  1. #1
    Üyelik Tarihi
    03-04-08
    Mesaj
    2,806
    Blog Entries
    2
    Saygınlık Gücü
    148

    Varsayılan Kestane Şekeri ve Yapılışı..



    Bursa deyince aklımıza ilk olarak şeftali ve kestane şekeri gelir. Şeftaliyi herkes bilir fakat ben bilmeyenler veya yanlış bilenler için kestane şekerinden bahsedeceğim. Bursada oturuyorum ve başka şehirlerde ikamet eden tanıdıklarımın beni her zaman kestane şekeri yiyen ve onlara sürekli olarak kestane şekeri taşıması gereken birisi olarak görmelerinden sıkıldım.

    Bunun için bu yazımı okuyanlardan ricam kestane şekerinin düşündüğünüz kadar ucuz olmadığını bilmeleri, Bursada oturan arkadaşlarınızın sizi her ziyarete geldiğinde yanında hediye olarak kestane şekeri getiremeyeceğini bilmeleridir. Hatta hem sizin hem de arkadaşınız için kolaylık olması açısından biraz araştırarak kestane şekerinin ev ortamında yapılabileceğini öğrendim ve tarifini bir kaç yerden düzenledim. Böylece arkadaşlarınızla aranıza maddiyat girmemiş olacak ve tarifi beraber uyguladığınızda daha samimi ortamlar yaratabileceksiniz. Ama yapımı basit gibi gözüksede hem zor hemde uzun zaman alır. Fiyatının pahalı olması da sanırım buradan kaynaklanıyor.

    Tarife geçmeden önce son bir not ekleyeyim; çevremdeki insanları baz alarak genelleme yapacak olursam kestane şekeri ile ünlü eski Yeşil Bursa da yaşayan insanların diğer illerde yaşayan insanlara göre daha az kestane şekeri tükettiğini düşünüyorum. Bunun sebebini ise hem elimizdekinin kıymetini bilememek hem de maddiyat olduğunu düşünüyorum.

    Gereken Malzemeler:
    1 kilogram iri kestane
    4 su bardağı şeker
    4 su bardağı su
    1 tatlı kaşığı vanilya

    Yapılışı:
    Kabuklu kestanelerin zarlarından kolayca kurtulmak için kestaneleri haşlanmış suda 5-7 dakika arası bekletmek gerekir. Bu işlemden sonra kestaneleri hemen pişirmemek gerekir. 3 gün buzdolabında şoklamak daha güzel olmasını sağlayacaktır. Başka bir kapta toz şekerini eriyinceye kadar ısık ateşte kaynatattıktan sonra hazırlanmış kestanelerle birleştiriniz. Bu işlemi 2 saat boyunca sürdürdükten sonra tencereyi ateşten alıp 1 gün kadar bekletin. 1 gün sonra son olarak tencereyi kısık ateşe koyun ve üzerine vanilya serpin.

    Kestane şekerimiz hazır. Soğuk olarak servis edebiliriz.
  2. #2
    Üyelik Tarihi
    02-07-09
    Mesaj
    129
    Saygınlık Gücü
    10

    Varsayılan

    Alıntı Orjinal Mesaj Sahibi Handsofrain Mesajı Görüntüle

    Kestane şekerimiz hazır. Soğuk olarak servis edebiliriz.

    Şimdi gecenin bu saatinde heleki Adana'da adaletmi bu adminim :cry
    ....Ağlıyorum....
    Kimseler görmedibelki
    Hani bilirsin herkes güçlü sanar yabeni
    Yastığıma sor
    sadece o duydu inleyişlerimi

Benzer Konular

  1. Şeker Hastalığı (Diyabet) Nedir?
    By Dysthymia in forum Sağlık
    Yanıtlar: 0
    Son Mesaj: 19.04.09, 13:34
  2. Şekeri nasıl azaltabilirsiniz?
    By MisL-i MeLek in forum Sağlık
    Yanıtlar: 0
    Son Mesaj: 21.02.09, 13:22
  3. Şekeri Kısmanın En İyi 10 Yolu
    By MisL-i MeLek in forum Diyet ve Beslenme
    Yanıtlar: 0
    Son Mesaj: 27.01.09, 23:22

Tags for this Thread

Gönderme Kuralları

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •