Malzemeler:

200 g(2 su bardağı) tam buğday unu
1/2 poşet Dr. Oetker Instant Maya
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pekmez
150 ml (1 su bardağına yakın) ılık su

Üzeri için:
1/2 yemek kaşığı pekmez
100 ml (Yarım su bardağı) su
Susam


Yapılışı:

Unu eleyip maya ve tuz ile karıştırın. 1 yemek kaşığı pekmezi 150ml ılık su ile karıştırın, una ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp 40-50 dakika bekletin. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her birine simit şekli verin. 1/2 yemek kaşığı pekmezi 1/2 su bardağı su ile karıştırın. Simitleri önce pekmezli suya, ardından susama batırıp yağlanmış tepsiye sıralayın. İkinci mayalandırma için 30 dakika bekletip önceden ısıtılmış 180C fırında 20-25 dk pişirin. Fırından çıkartıp üzerini kapatın ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun.